[야식당] 밑반찬

 

20181230

밑반찬 (스크램블드에그, 간고기볶음, 두부조림)
.
.
토의
스크램블드에그에 뭐 넣을 때는 안 익는 것부터
간고기볶음은 파기름을 내고 고기를 볶다가 소스를 넣어서 졸이고 소스는 간장 올리고당 참기름을 넣어서 만들었으나 다진 마늘을 넣으면 더 좋을 것 같음
두부조림은 먼저 두부를 부친 후에 소스 넣어 졸여야 안 뭉개지고 소스는 간장 올리고당을 넣었으나 올리고당이 아닌 설탕이 더 나을 것 같고 다진 마늘과 미림을 넣으면 좋을 것 같음

.

.

결국 두부조림은 짜서 다 못 먹고 버렸다고 한다.